Sauge sur le balcon : tout ce qu'il faut savoir sur le semis et l'entretien
Envie de belles fleurs sur votre balcon en été, d'un parfum frais et épicé et d'herbes pour sublimer vos plats ? Alors la sauge est parfaite pour vous ! En plus de ses belles fleurs et de ses feuilles délicieuses, elle et ses huiles essentielles auraient également des propriétés curatives. Nous allons vous montrer comment vous pouvez cultiver la sauge sur votre balcon et pourquoi vous n'avez plus besoin d'avoir la main verte pour un balcon joliment planté.
D'où vient le buisson de sauge ?
La sauge est originaire de la région méditerranéenne. Son nom botanique "salvia" dérive des mots latins "salvus" (sain) et "salvare" (guérir), ce qui indique qu'elle était déjà utilisée comme plante aromatisante et médicinale dans l'Antiquité. Les moines bénédictins ont apporté l'arbuste en Europe centrale dès le VIIIe siècle, où il était cultivé dans les jardins des monastères. Aujourd'hui, on le trouve en grand nombre dans les plantations locales de plates-bandes et de balcons.
Sauge sur le balcon : quelles variétés conviennent ?
Il existe plus de 900 types différents de sauge dans le monde. Elles diffèrent moins par leur apparence que par la composition des huiles essentielles qu'elles contiennent. Certaines variétés poussent jusqu'à 120 centimètres de haut et sont donc assez difficiles à conserver dans des seaux, des pots ou des balconnières. Au lieu de cela, des variétés plus petites conviennent, telles que:
La vraie sauge est le classique parmi les variétés de sauge. Le sous-arbrisseau vivace pousse entre 30 et 60 centimètres de haut, contient un grand nombre d'huiles essentielles et se sent également à l'aise dans la boîte du balcon.
La sauge jaune-vert peut atteindre 60 centimètres de haut, est robuste et se sent très à l'aise dans un seau plus grand sur le balcon.
La sauge violette a des exigences similaires à la sauge jaune-vert. Plus il est exposé longtemps à un fort ensoleillement, plus ses feuilles violettes deviennent foncées.
La sauge naine est parfaite pour les bacs de balcon ou les petits pots. Il ne pousse qu'à environ 35 centimètres et est même rustique.
Comment la sauge se développe-t-elle le mieux sur le balcon ?
Étant donné que la plupart des variétés de sauge proviennent de la région méditerranéenne, elles se sentent plus à l'aise dans des endroits chauds et en plein soleil. Dans de tels endroits, l'herbe forme également les substances les plus aromatiques. Ainsi, la sauge se sent particulièrement à l'aise sur les balcons orientés au sud. Un endroit semi-ombragé ne doit être choisi que pendant les phases de semis et de culture.
Un facteur important pour une croissance luxuriante sur le balcon est de choisir le bon substrat. La sauge préfère un sol riche en nutriments et perméable avec des traces de chaux. Un sol d'herbes normal peut être utilisé pour cela, mais il doit être enrichi avec du compost, des copeaux de corne et un peu de sable pour assurer une perméabilité suffisante. Astuce : Si vous mélangez des coquilles d'œufs sous le substrat, cela augmente à la fois la perméabilité et la teneur en calcaire.
La sauge ne tolère pas l'engorgement - il est donc conseillé d'utiliser des pots en terre cuite et des jardinières avec drainage afin que l'excès d'eau puisse s'écouler de manière contrôlée.
Comment et quand semer de la sauge sur le balcon ?
Si vous voulez faire pousser de la sauge à partir de graines, vous devriez commencer en mars. Il est conseillé d'utiliser un bol avec du terreau et d'étaler les graines dessus. La température de germination idéale se situe entre 18 et 20 degrés. Puisque la sauge appartient aux germes légers, elle ne doit jamais être recouverte de terre. Une fois que le germe a atteint une taille de 5 centimètres, il peut être transplanté dans un pot. À partir de mai, il peut ensuite être placé sur le balcon.
Ceci s'applique également aux plantes déjà cultivées que vous avez achetées en jardinerie ou en pépinière. La sauge fleurit entre fin juin et début juillet.
Comment entretenir la sauge sur le balcon ?
Si le plant de sauge vient d'être planté, il faut l'arroser régulièrement et abondamment. Contrairement aux jeunes plantes, les arbustes nécessitent nettement moins d'eau à partir de la deuxième année. Il est recommandé de fournir à la sauge les nutriments nécessaires toutes les deux semaines jusqu'en août grâce à l'utilisation d'engrais.
La chose la plus importante lors de l'entretien de la sauge est la bonne coupe. Pour s'assurer que le sous-arbrisseau ne devienne pas trop lignifié, ses pointes de pousses doivent être continuellement enlevées au-delà de l'exigence de récolte. Cela permet de s'assurer que seules les parties herbacées de la plante continuent à se ramifier. La coupe principale s'effectue au printemps : la sauge est taillée à une hauteur d'environ 15 centimètres.
De nombreuses espèces de sauge sont rustiques. Pour préparer la plante à l'hivernage, le substrat doit être recouvert de feuilles et de paille avant le premier gel. Le pot ou baquet est recouvert de jute et placé sur un bloc de bois. Il est tout à fait normal que la sauge perde ses feuilles en hiver - elles repoussent lorsque les températures sont à nouveau au-dessus de zéro en permanence. Seules quelques espèces tropicales doivent être placées sur le rebord de la fenêtre pour l'hiver.
Sauge : récolte et utilisations
Le meilleur moment pour récolter les feuilles de sauge est juste avant leur floraison en juillet - c'est à ce moment que les feuilles sont particulièrement aromatiques. Bien sûr, il est également possible de cueillir et d'utiliser les feuilles et les fleurs comestibles plus tard dans l'été. La période de récolte se termine en août. Dès lors, les pousses fraîches doivent avoir la possibilité de se solidifier afin que la sauge passe l'hiver en bonne santé.
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